虽说蔬菜种类繁多，但番茄却受到众多人的喜爱，不仅是男女老少，更是减肥人士的最爱。番茄即西红柿，营养价值丰富而且功效多多!番茄的酸甜口味很诱人，很少人有说不喜欢吃的，而且番茄的做法也有很多，可以根据自己想要的方法去做各种好吃的小吃食品，接下来让我们介绍下番茄能做出哪些好吃的呢?
番茄大全
一、西红柿炒鸡蛋
材料：西红柿2粒或3粒，鸡蛋3粒，小葱1根，白糖1汤匙，白胡椒粉少许，盐少许，味精少许
做法：
1、西红柿洗净后顶部划“十”字，浇上开水烫2分钟后去皮切片
2、鸡蛋打入碗中，加入少许白胡椒粉、盐和味精，打散备用
3、小葱洗净后切成葱花
4、炒锅内倒少许油烧至微热，倒入鸡蛋快速划散，凝固后盛出
5、炒锅内重新倒入少许油烧至7成热，倒入西红柿大火煸炒，然后加入白糖炒匀，再倒入鸡蛋一起翻炒，最后调入少许盐和味精，起锅前撒上葱花即可
小诀窍：
1、挑选西红柿的时候，如果是当天即食，选颜色偏红偏软的，如果要在冰箱中多放两日则选较黄较硬的;挑选西红柿时不要挑选顶部有小疙瘩的，那种西红柿是被催熟长成的，不好
2、打几粒鸡蛋的时候最好取一小碗，每次单独打入小碗，如果鸡蛋新鲜再与别的蛋倒在一起，不然新鲜的鸡蛋和已经变质的鸡蛋打在一起，就浪费了
3、在鸡蛋中加入少许白胡椒粉可以去掉鸡蛋的腥味
4、炒鸡蛋的油不需要太热，看到油里有小气泡，手放在锅面上有热度就行，太热的油，鸡蛋快速膨大，口感会稍微有点老
5、炒西红柿的时候用大火煸炒，可以用锅铲压压西红柿，使汁多一点，口味更好;现在炒西红柿比较流行加番茄酱，但我个人不喜欢，不那么自然，若是喜欢口感更酸倒是可以试试。
二、西红柿鸡蛋面
材料：面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片。
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎;
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出;
3、另放油，油热爆香姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会(可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点);
4、然后加水煮入味(水可以比做汤的时候稍多一些)。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐(盐要多一些)，味精，香油;
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷。
三、西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿1个，鸡蛋2个，葱5克，油2茶匙(10ml)，盐1/2茶匙(3克)
做法：
1、西红柿，鸡蛋，葱洗净备用
2、将西红柿切成滚刀块，鸡蛋打散，葱切末
3、锅中放油，倒入葱末
4、倒入西红柿块
5、放入适量的开水
6、最后打入鸡蛋，撒上葱花和盐即可。
以上就是番茄大全的做法的几种之一，番茄可以变化多样的做出很多好吃的，只要你想做，就会收获意想不到的美味佳肴。番茄的营养价值很高，平时可以多吃哦，不仅美白瘦身，还能补充各种维生素，简直喜欢的不能再喜欢了，快发挥你的厨艺去创造更多番茄做法吧!
