主料
鱿鱼、 ：2个辅料
辣酱 ：适量辣椒粉 ：适量
孜然粉 ：适量
孜然粒 ：适量
生抽 ：适量
甜面酱 ：适量
洋葱 ：适量
蒸鱼鼓油 ：适量
具体步骤
1. 鱿鱼整只肚子不要剖开，洗净沥干水
2. 碗中放入辣酱，生抽、料酒、姜片拌匀后放入鱿鱼腌制3小时
3. 洋葱切片
4. 甜面酱、蒸鱼鼓油调成酱汁备用
5. 将腌好的鱿鱼串在竹签上，放入铺好洋葱的烤盘中，用锡纸将鱿鱼盖好
6. 烤箱预热220度，中层烤先烤8分钟后取出，打开刷上酱汁，再撒上辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
7. 拿出翻面，撒辣椒粉、孜然粉、孜然粒，锡纸开着再进烤箱烤5分钟左右
私房话：1、用锡纸包实先烤8分钟，然后再掀开锡纸烤，这样出烤出的鱿鱼口感外焦里嫩，香酥可口2、烤制时间根据自己烤箱大小而定
