蜂蜜的种类多种多样，日常我们也会经常购买蜂蜜进行食用，根据不同的地区，不同的需求买来各种各样品牌类型的蜂蜜。那么人们最关心的就是蜂蜜的真假了，蜂蜜都会结晶，那么很多人发现冬天家里的蜂蜜没有结晶，那么冬天也不结晶的蜂蜜是假蜂蜜吗?
一、冬天也不结晶的蜂蜜是假蜂蜜吗
很多人买来蜂蜜之后，最主要的判断蜂蜜的真假就是通过蜂蜜是否有沉淀现象，是否结晶。那么部分人发现自己买来的蜂蜜在冬天还是没有出现结晶的现象，就会觉得自己买了假蜂蜜，其实并不是这样的。首先蜂蜜结晶是需要条件的，其次蜂蜜的一些种类也决定了它是不会出现结晶状态的。
就先拿蜂蜜结晶条件来说，蜂蜜结晶条件最适合的温度大概在13-16摄氏度之间，冬天很多人会选择把蜂蜜自然的放在室内进行保存，室内的温度基本上很难达到蜂蜜的结晶温度，所以不会出现结晶。另一方面并不是所有的蜂蜜都会结晶，比如说洋槐蜜，无论是否达到了合适的结晶温度与条件，这种蜂蜜始终都不会有结晶的状态。
二、纯蜂蜜有沉淀吗
很多人买回来蜂蜜过了一段时间之后，就会发现家中的蜂蜜出现了沉淀的现象，不禁担心自己买的蜂蜜是不是买了假的上了当。其实如果发现家中的蜂蜜出现沉淀不要慌张，这是非常正常的现象，沉淀这种现象又被叫做蜂蜜结晶，不同的蜂蜜种类也会出现不同的结晶现象，有的是沉淀还有的是变的浑浊，还有少部分会带有絮状，只要是纯正的天然蜂蜜，都会出现这种现象的，并且完全可以正常食用，营养价值而不会受到任何的影响。
冬天也不结晶的蜂蜜是假蜂蜜吗?看完这篇快速收获答案。其实判断蜂蜜的真假并不全在于是否出现结晶一件变化上，还可以通过口感，嗅觉以及蜂蜜的状态来观察，更全方位的去判断。另外如果买到的蜂蜜并不属于不会结晶的蜂蜜种类的时候，多半是假的或者是经过可人工添加制作而成。
