钵钵鸡，来自四川眉山，已有上百年的历史，是一道以陶器钵来盛放佐料，再加上多种多样的去骨鸡片或鸡块相伴而成的菜式，小编相信很多小伙伴会喜欢这道菜，但有些不吃辣的朋友会有所顾忌，没关系，小编现在就来教大家，做不辣的钵钵鸡有什么注意事项，再告诉大家还有哪些不辣的川菜。
一、做不辣的钵钵鸡有什么注意事项
1.钵钵鸡可不是只能下鸡肉，除了鸡肉，还可以下各种鸡杂、蔬菜等等。小编喜欢备好土豆、豆干、西兰花、木耳、鸡爪、鸡杂，当然还有最重要的琵琶腿来做这道钵钵鸡。
2.这道钵钵鸡做起来十分简单，把所有食材用清水煮熟后，调好佐料(生抽、白糖、食盐、植物油等)这时候不吃辣的朋友可以不下辣椒面，可以用些许胡椒粉替代，把煮好的食材一一串在竹签上，再淋上刚刚调好的佐料，这道菜就完成了。
二、还有哪些不辣的川菜
1.跷脚牛肉
来自乐山，却在成都发扬光大的美食——跷脚牛肉!把牛身上各种东西放在一起熬煮，牛肉、牛肚、牛舌、牛肝等汤头甚至鲜美，牛杂吃起来巴适。
2.豆花火锅
想吃火锅又怕上火?不如试试豆花火锅，不蘸蘸水，就能吃得出豆花的清香、鲜嫩。蹄花、白肉、玉米、番茄...料也非常足，清淡好吃又果腹。
3.糖醋排骨
也是川菜系最具代表性的一道了!一定要用嫩气的猪小排，淋上浇头，酸酸甜甜、色泽红亮，肉香四溢!
4.锅巴肉片
这道也是广受大家的欢迎，喜欢酸甜口味的一定晓得它的美味。肉片滑嫩、锅巴酥脆，最过瘾的是端上来的那一刻，香味四溢的菜浇在锅巴上，“呲啦”一声，爽翻!
怎么样有这么多吃不完的好吃又不辣的四川美食，你还会觉得四川的美食一定是无辣不欢吗?不论是不辣的钵钵鸡，还是酸汤肥牛，又或者是抄手，都是四川美食的瑰宝，这些都不辣又鲜美，听完小编的介绍后，有没有想要亲自尝试的想法呢?赶快做起来吧!
