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“我们老家管这个面食叫谷垒,有的地方叫蒸菜,很多蔬菜都可以拿来做这个,芹菜叶,莴笋叶,野菜,豆角都可以,简单又好吃~”
1、莴笋扒光叶子~😁
2、叶子在水里泡十分钟后清洗干净~
3、大刀一剁切碎它们。
4、撒适量盐,给叶子杀出水并挤干水份。
5、窝头要这样程度的干,好挫。
6、窝头挫到叶子里。
7、拌匀。
8、撒适量面粉拌匀。
9、拌到这样上锅蒸,开水大火蒸15分钟左右,主要看食材的多少而定。
10、蒸熟的谷垒倒大盆子里放点熟油拌匀就可以吃啦。
11、喜欢吃辣的可以放点辣椒油。
12、莴笋打丝配菜~完美~
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