黑豆渣花卷的做法 豆渣好去处---------【黑豆渣花卷】 黑豆渣花卷怎么做

“其实喝豆浆我很少过滤豆渣，都是一起喝掉，偶尔想吃豆渣馒头了，就过滤一次，黑豆浆渣子很多，不过滤就很稠，所以把豆渣过滤出来，咱蒸花卷，一点都不浪费，会过日子的主妇就要巧利用，呵呵，有点自夸哈”

食材明细

• 五香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

黑豆渣花卷的做法步骤

• 1、准备好原料；

• 2、把酵母放入黑豆渣里搅匀，静置一会儿；

• 3、面粉里放入糖，放入豆渣酵母

• 4、加适量水和成面团，方温暖处发酵

• 5、发酵到1.5至2倍大即可；

• 6、发酵好的面团取出揉匀排气

• 7、擀成长方形面片；

• 8、撒适量盐，五香粉，孜然粉，用擀面杖压一下

• 9、放适量油酥（碗里放面粉，用热油泼一下即成油酥

• 10、油酥摸匀；

• 11、从下到上卷成卷；

• 12、切成大小合适的剂子

• 13、取一面剂，用筷子往中间压一下

• 14、取掉筷子，拧成花卷形状

• 15、把所有面剂一次做好，放入铺了湿布的笼屉里，冷水入锅，二次发酵20分钟，水开后中火18分钟，关火后虚蒸5分钟；

• 16、即可取出食用了。