红薯面窝窝头的做法|红薯面窝窝头怎么做

“久违的记忆。偶然得到了一些红薯面，颇为珍贵，搜寻记忆中的片段，终于成就了童年的味道。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

红薯面窝窝头的做法步骤

• 1、锅中加入约220ml的水烧开，倒入500g红薯面，放入5g食用碱，，中火煮5分钟，关火，取出揉成光滑的面团。

• 2、分成大小均匀的剂子。

• 3、将窝窝头模具清洗干净，涂上一层食用油。

• 4、捏成窝窝头。有模具的支撑，窝窝头很有型。

• 5、放入蒸锅中。

• 6、大火烧开，中火蒸30分钟。

• 7、成品。

• 8、成品。

• 9、成品。

小窍门

1.煮面的过程中，不要搅动。
2.煮好的面有的成熟，有的还是干面，关火后趁热揉成面团，防止烫手。