“春天来了,各种野菜都出来了。挖野菜是春天最好的活动。周末全家出动,野外挖野菜。收获了很多噢。今天体验一下农家野菜—蒸饽饽蒿。
饽饽蒿(药材名:茵陈;学名:Artemisiacapillaries)别名:莓母、旁勃、白艾蒿、蓬蒿、大白蒿、大子蒿、臭蒿子、山艾、大头蒿、苦蒿菊科,艾属,多年生草本植物。全株入药。生长荒地、山坡、路旁等处。功用主治:清热利湿。治湿热黄疸,小便不利,风痒疮疥。化学成分:幼苗中含精油,绿原酸等。可食部分:嫩株[以上百度]”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
蒸饽饽蒿的做法步骤
1、野外挖的饽饽蒿,摘好,洗净。用刀切一下。
2、在切的饽饽蒿上撒上干的玉米面。因为洗净的饽饽蒿上有水,玉米面自然裹在饽饽蒿上。
3、用手拌匀。
4、放入大蒸锅中。大火蒸,水开后再蒸十分钟。
5、蒸熟的饽饽蒿。
6、将蒜捣碎,加生抽,香油。蒸熟的饽饽蒿沾蒜。