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萝卜丝菜饽饽的做法|萝卜丝菜饽饽怎么做

主食 阅读(1.9W)
萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做

妈妈做的菜饽饽总是最棒的,薄皮大馅,每次都有很多人想吃。

食材明细

主料
  • 萝卜 (1个)
  • 粉丝 (1把)
  • 虾皮 (1把)
  • 大葱 (1颗)
  • (1小块)
  • 玉米面 (适量)
辅料
  • 猪油 (2勺)
  • 香油 (适量)
  • 味精 (适量)
  • 酱油 (少许)
  • 小苏打 (少许)
  • 花生油 (适量)
  • 原味 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

萝卜丝菜饽饽的做法步骤

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第2张

    1、大红萝卜擦丝

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第3张

    2、红萝卜丝切碎,用水泡十分钟后捞出,攥去水分

  • 3、粉丝用温水泡软,切小段
  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第4张

    4、葱、姜切碎

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第5张

    5、准备黄玉米面

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第6张

    6、黄玉米面加少许小苏打混合,用开水烫一下,微晾以后和成团

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第7张

    7、调馅:红萝卜丝、粉丝段、虾皮、葱、姜碎,加入花生油、猪油、盐、酱油、味精、香油拌匀

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第8张

    8、手要沾水,取一块面团,比拳头略小,团圆以后做成饼状

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第9张

    9、装馅儿

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第10张

    10、双手托住往中间收缩,同时大拇指把馅儿压入面团,攒一下转动一点

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第11张

    11、转动中,同时在深一点的平底锅中放入少许油,开火预热

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第12张

    12、最后包成扁圆的形状

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第13张

    13、收口的一面向下放入锅中

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第14张

    14、加盖中小火煎制

  • 15、煎制5分钟左右就开始有点硬底了,这时加入半碗热水,继续加盖煎制
  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第15张

    16、再过二十分钟左右就差不多熟了,图上这个是煎的时候裂开了一点,可以尝尝馅和顶上的面是否熟了

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第16张

    17、关火以后可以闷一会儿再出锅

  • 萝卜丝菜饽饽的做法 萝卜丝菜饽饽怎么做 第17张

    18、成品图