食材明细
- 原味 (口味)
- 煎 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
白菜猪肉锅贴的做法步骤
1、五花肉切成薄片搅成肉馅加入适量花生油调匀。
2、白菜也搅碎用盐杀一杀水,攥干备用。
3、馅中加入老抽盐和五香粉葱花蚝油顺着一个方向搅拌上劲备用。
4、提前醒好的面团,我用烫面这种的煎饺吃起来口感好,个人比较喜欢。
5、按扁压园擀成面肌备用。
6、取适量馅料包入面皮中包成饺子的形状。
7、依次都包好。
8、平底锅热油放入饺子一面煎至定型,然后调一碗淀粉水,淀粉水按淀粉1:水10的比例就可以。
9、把淀粉水倒入锅中莫过饺子的1/3处然后盖上盖子烙至8—10分钟左右。
10、水份犒干煎饺底部有金黄色的嘎吱就可以了。
11、就像这个样子就已经熟了。
12、成品上图。