“不知何故,肠胃有些闹情绪。想起曾经有个小感冒或是胃不舒服什么的,妈妈都会做鸡蛋面汤。说来也怪,吃了妈妈做的美味面,不舒服就会无影无踪。
学着妈妈的做法,做了这碗番茄菠菜鸡蛋面。荤素搭配,营养均衡,既有蛋白质,又含维生素。软软的,暖暖的,吃到胃里很舒服。重温着妈妈的味道,感受着妈妈的爱。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 煮 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
番茄菠菜鸡蛋面的做法步骤
1、番茄洗干净去皮切成块。
2、菠菜择洗干净入锅焯水后捞出沥干水。
3、起油锅,葱姜入锅煸香后,番茄入锅炒。
4、加适量水,倒入煮锅煮。
5、开锅后添加面条同煮。
6、再开锅,打入鸡蛋继续煮。
7、将菠菜切成段。
8、鸡蛋、面条熟,添加菠菜。
9、加盐、味精关火,淋少许芝麻油。
10、搅拌均匀即可盛出享用。
小窍门
1、铁锅不宜煮汤,因此,炝锅后要倒入煮锅。
2、此汤不宜添加色重味重的调味品。