自制放心油条的做法|自制放心油条怎么做

“营养又美味”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

自制放心油条的做法步骤

• 1、把面粉、小苏打、泡打粉、酵母粉，加入点盐，混合均匀

• 2、鸡蛋打散，加入250g温水，打匀

• 3、用鸡蛋液和面

• 4、加入150g色拉油，继续和面滋润，把面团摔一会，使面团更瓷实，用湿布盖面团，醒20分钟

• 5、案板抹油，把面揉成长条，切段；将两条叠在一起，轻压，拉长

• 6、放入油锅炸制

• 7、控油

• 8、香脆可口，外酥里嫩，开吃吧

小窍门

1、和面要用温水，利用酵母菌发酵；
2、炸油条时用小火，油温不要太高，保持5成热即可，不然会外面焦黑，里面不熟