食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 炒 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 普通 (难度)
鸡蛋绿豆芽炒饼的做法步骤
1、自家烙的薄饼,绵软筋道。
2、切成细丝。
3、绿豆芽洗净,沥干水分。
4、韭菜切成寸段。
5、鸡蛋煎好,盛出备用。
6、炒锅放油烧热,放葱花、蒜蓉爆香,放入绿豆芽,翻炒片刻。
7、放入鸡蛋,翻炒均匀。
8、放入饼丝翻炒。
9、放适量盐和少许生抽。
10、翻炒片刻。
11、放入韭菜、味精。
12、快速翻炒均匀即可。
13、成品。
小窍门
1.烙饼对大多数人来说有一定难度,大多市场有成品销售。
2.配菜可荤可素,可根据自己喜好选择。炒饼和炒面做法上没有什么区别。