成熟的柿子又甜又软，特别的好吃，但是没有成熟的柿子，硬硬的，而且会有涩味。那如果买到这样的柿子应该怎么办呢？柿子如何催熟去涩呢？今天就来跟大家分享几个非常实用的方法。
柿子如何催熟去涩
1.高温催熟法
柿子没有成熟，主要是因为它的温度还没有达到，所以提高温度自然就可以起到催熟的作用。可以把柿子放到40~50度的地方，或者是放在太阳底下进行暴晒。当然如果是天气不给力的情况下，也可以自己准备一个泡沫箱，然后里面放上棉被，通过一些加温加热的方法，将温度达到40~50度，这样的话，一般一个礼拜左右就可以催熟了。也可以把没成熟的柿子放到50~60度的水里面浸泡，一天换2~3次水，防止水变质，基本上2~3天也可以催熟。
2.水果催熟法
水果催熟其实就是用已经成熟的水果当中所散发出来的乙烯来催熟柿子。比如成熟的香蕉，苹果，梨子，其中释放的乙烯都非常的多，可以买上一些已经成熟的好的水果，然后准备一个大箱子或者大的塑料袋，把这些成熟的水果与没有成熟的柿子放在一起，一般2~3天就可以成熟了。
3.石灰水催熟法
首先石灰选用的是生石灰，然后把生石灰放在清水当中搅拌变成石灰水，在石灰浆没有沉淀的时候，就把没有熟的柿子放进去，一般放上一个礼拜左右之后，就可以成熟取出。但是在操作的时候，一定要当心石灰水，千万不能弄到眼睛里，否则会伤害到眼睛。
以上这三种方法就可以把柿子催熟，而且可以起到去涩的作用，一般成熟后的柿子，自然的涩味就没有了。所以如果大家买回来的柿子是没有成熟的情况下，不要着急吃，用以上这种从三种方法就可以使柿子快速变熟，这样吃起来口感就会非常好。
