虽然夏天已经过去大半了，但桃子可还没有完全下市呢。尤其是在超市的促销水果区，桃子可是那里的“常客”。可有时候买了桃子，桃子发涩怎么回事呢，下面，就由我来告诉你这是怎么了吧。
一、桃子发涩怎么回事
很多人吃了发涩的桃子可能会觉得这是桃子坏了或者是桃子本身就不好吃，其实这种观点是错误的；桃子发涩的原因很简单，就是桃子还没有完全成熟。我们都知道，从桃子的采摘地发往超市还是需要一段时间的；有的桃农为了防止成熟的桃子在运输过程中坏掉，往往选择采摘即将成熟的桃子，可这样的桃子有时候摆到超市还是没有完全成熟的，所以买回家后吃起来就会发涩。
二、如何判断桃子是否成熟
1.看外观，成熟的桃子表面是红白相间，整体会泛着淡淡的粉红色或者是一种淡黄色；而没有完全成熟的桃子表面会呈现淡淡的青色。
2.用手捏一下，成熟的桃子捏起来是软的，即使是口感偏硬的桃子，捏起来也是硬中带软；像那些还没有完全成熟的桃子，捏起来十分的硬，根本无法捏动。
3.闻一下桃子散发的气息，成熟且优质的桃子闻起来不仅带有桃子本身的香味而且还含有一种甜甜的气息，还没有完全成熟的桃子是没有那种味道的。
4.挑选桃子时，也并非是越大越好，优质的桃子通身比较圆润，正常大小的桃子吃起来才是最好吃的。
三、如何保存桃子
桃子买的多了，吃不完如何保存又是一道难题。桃子最好是放在阴凉通风处保存，而且采用当时洗当时吃的方式，桃子表面的绒毛可以起到一定的保护作用，如果洗了不吃，很容易就会放坏。当然，如果实在吃不完，那可以选择换个口味，无论选择用桃子做桃子撞奶还是把桃子榨汁做成桃子味饮品，都是一个不错的选择。
看完这篇文章，是不是又大开眼界，原来桃子发涩的原因原来那么简单，而且可千万要注意了，下次挑选桃子的时候可不要再买到还没有完全成熟的桃子了；趁现在桃子还没有下市，再去买一些新鲜优质的桃子吧，即使吃不完，也可以做一些桃子撞奶等饮品，让家人品尝到不一样的风味。
