柿子是秋天的时候成熟的一种水果，成熟之后的柿子是那种橙色的，吃起来非常的美味。但是有的人会吃那种青柿子，这种青柿子能吃吗？我们买回来的柿子怎么保存时间比较长？
一、青柿子能吃吗
我们吃的柿子一般都是成熟之后橙色的，到=但是有的时候会看到那些吃青柿子的人，青柿子其实是在橙色的柿子还没有完全成熟的时候的柿子，那么这样的青柿子可以直接吃吗?其实是不建议大家吃这样的青柿子的，这样的青柿子不仅吃起来口感非常的涩而且这样的青柿子中可能会含有龙葵素，这样物质是有毒的，食用了之后对我们的身体健康是有害的，因此大家最好是等柿子变成橙色之后再吃，不要随便的吃那种青柿子。
二、柿子怎么保存比较好
柿子这种水果买回来之后必须采取适当的方法保存，不然的话在短时间之内是非常容易腐烂变质的，这样就浪费了，那么大家知道我们买回来的柿子该如何进行保存吗?如果我们买回来的柿子数量比较少的话，可以把柿子放在阴凉通风的地方不要让阳光这届照射到，这样的条件是可以保存几天柿子的。
但是如果我们买回来的柿子数量比较多的话这样的方法是不可取的，我们可以把柿子放在冰箱中进行冷藏保存，但是大家不要洗过之后放进去，不然的话柿子腐烂的会更快。
如果我们自己家里种着柿子的话，这样柿子就会比较多肯定一时之间吃不完，这个时候我们可以把柿子做成柿饼之后进行保存，这样的话不仅避免了柿子的浪费而且也延长了柿子的保存时间。并且柿饼的制作也是非常方便的，我们只需要把摘下来的柿子洗干净之后放在太阳地下暴晒就可以了，等一个星期之后再放在密闭的容器中保存在阴凉地方就可以了。
