风干牛肉也被叫为牛肉干、风干牛肉干和风干牛肉。牛肉干起初是作为蒙古铁骑的军粮，一方面是它携带起来比较方便另一方面就是有比较丰富的营养。今天我们了解下风干牛肉是晒干吗?
一、风干牛肉是晒干吗
普通的牛肉干大部分为了快速的形成造型，一般都是采用烘烤的形式，利用烤箱制作而成。现在市面上大多数都是这种类烘烤而成的牛肉干，比较普遍。与其不同的是，风干牛肉是等牛肉熟了之后而进行的一种风干工作，其中风干并不等于晒干。
晒干，顾名思义就是将物体处于阳光直射的环境下，使物体的内外都达到一个干燥的状态，举个简单的例子，比如在生活中当我们洗完衣服之后，会将衣服晾在外面让阳光直接进行照射，这样会使衣服中的水分蒸发的更快，衣服也能更快的晒干，而风干则是将物体放置于一个阴凉干燥的环境下，让风进行吹干，这种方式可以有效的防止物体腐烂，多用于食品领域，例如风干栗子和腊肉。
二、风干牛肉怎么吃
风干牛肉最常见的吃法就是直接食用，放入口中进行咀嚼，可随身携带，吃起来也比较方便。当然如果不嫌麻烦也可以尝试一些新的吃法，例如可以在吃的时候,我们可以用温的开水将牛肉进行浸泡,将它泡开，接着再用刀切成小块或者切片都可以，根据个人口味喜好加佐料用锅炒着吃，如果再炒的过程中再加点辣椒，那香味绝对带劲，当然不能吃辣的小伙伴们也就不要轻易尝试了，自己吃的开心才是最重要的。
不过话说回来，经过风干的牛肉即使泡开了肉质还是比较老、硬,没有任何悬念的是直接食用当然是口感吃起来最硬的，比较适合喜欢肉质有嚼头的小伙伴。如果实在是觉得太硬影响口感的话，也可以放在锅中煮了吃或者用来煲汤也不错，煮的时间可以长一点，一开始最好先弄一块小的肉试试看，有了一定的经验之后再可将肉切大一些。这些吃法都各有千秋，选哪一种就看那自己的喜好了。
以上就是我针对风干牛肉进行的讲解，相信大家对于“风干牛肉是晒干吗”“风干牛肉怎么吃”这两个问题肯定也有了更进一步的认识，在我们下一次吃它时也会有一种不一样的体验，毕竟不一样的吃法和口感带来的感觉也是不同的。
