相关【浙菜】——双色芙蓉蛋的饮食百科

“莲花，古称水芙蓉，是荷花的别称。素有“出污泥而不染，濯清涟而不妖”的赞词，她是高雅、洁净、美丽的象征。芙蓉所具有的内含和外形，也被厨师用来为美馔命名。在200多年前的《调鼎集》上就有“芙蓉鸡”、“芙蓉蛋”的记载，...

食材明细主料西兰花（适量）白菜花（适量）辅料大蒜（一头）配料盐（适量）味精（适量）酱油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒜蓉双色菜花的做法步骤1、西兰花、白菜花分别撕成小朵备用。2、炒锅放水烧开，下入两种菜花焯至变色。3、...

“这是一款由鲜虾、鸡蛋皮和胡萝卜制成的简单鲜美且营养丰富的早餐。”食材明细主料鲜虾（10只）鸡蛋（2个）胡萝卜（少许）盐（少许）料酒（少许）辅料白胡椒粉（少许）其他（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）芙蓉蛋卷的做法步骤1、鲜虾洗净，去虾肠...

食材明细主料鸡蛋（5个）葱（适量）调料油（适量）盐（适量）蚝油（少许）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芙蓉蛋的做法步骤1、准备好鸡蛋和葱。2、鸡蛋磕入碗中划散，葱切成葱花。3、起锅烧油，油稍宽。4、油七成热时，下入鸡蛋，快速翻炒均匀...

“莼菜又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等，盛产与太湖流域，湖北，四川等也有生产。莼菜的摸样好似一朵缩小的莲叶，给人感觉很精致，典雅。这玩意嫩嫩的，滑滑的，有人曾说，吃莼菜就像初恋初吻的感觉，哈哈。叶圣陶曾经在《藕与莼菜》里写道：“...

食材明细主料鸡蛋蛋白（4个）辅料韭菜（50克）虾仁（80克）水淀粉（半碗）配料食用油（适量）胡椒粉（适量）盐（适量）料酒（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）韭菜虾仁芙蓉蛋的做法步骤1、准备好材料2、虾去头尾去壳去虾线，切粒。鸡蛋只要蛋白...

食材明细主料三线肉（3两）鸡蛋（2个）辅料油（适量）盐（适量）生抽（适量）料酒（适量）葱（适量）陈醋（适量）白糖（适量）水（适量）芡粉（适量）酸甜（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）鱼香芙蓉蛋的做法步骤1、将三线肉洗净剁碎。2、剁碎的肉加入盐、生抽、料酒、...

食材明细主料鸡蛋（3个）西红柿（半个）辅料肉末（10g）食盐（少许）猪油（2g）酱油（1勺）葱香（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）蒸芙蓉蛋的做法步骤1、备好肉末待用。2、西红柿洗净切碎。3、锅里烧开水（饮用矿泉水也可）。4、三个鸡蛋打入大碗中，加...

“爸爸昨天买了四只新鲜的江蟹，但是没来得及吃。今天趁还算新鲜从冰箱冷冻柜拿出来准备来个芙蓉蒸蟹。”食材明细主料江蟹（适量）鸡蛋（2个）辅料盐（适量）料酒（适量）酱油（适量）葱（适量）姜（适量）咸鲜（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）未知（难度）芙蓉蒸...

食材明细主料鸡蛋（4个）调味酱油（10毫升）香油（5毫升）辅料热水（400毫升）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芙蓉蛋羹的做法步骤1、做法：鸡蛋磕入碗里，2、打散鸡蛋后加热水再打匀，放入微波炉用中火加热4分钟即熟3、放入调味酱油和香...

食材明细主料鸡蛋（两个）白菜（半颗）辅料鸡精（一小勺）盐（一小勺）白胡椒粉（半小勺）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）芙蓉白菜的做法步骤1、白菜切片备用。2、鸡蛋打匀后备用。3、锅中放多点油，油温热了后。用筷子转油。油转起来后，...

“紫薯控，想做一切跟紫色有关的美食”食材明细主料糯米粉（200g）澄粉（40g）玉米油（40g）辅料南瓜（适量）紫薯（适量）配料糖（适量）黄油（适量）奶粉（适量）椰丝（适量）奶香（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）简单（难度）双色椰蓉球的做法步骤1、准备所需材料，南瓜和...

“其实我会做的都是些小小家常菜，论卖相和味道都只能在家里卖弄，谈不上美味，不过第一次做菜谱，小小地高兴一下。”食材明细主料鸡蛋（三个）辅料葱花（适量）配料盐（适量）生抽（适量）原味（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）私家芙蓉蛋的做法...

“双色栗蓉包--香甜口味，甜度适中。”食材明细主料面粉（600克）辅料绿茶粉（2包）南瓜泥（适量）栗蓉馅（适量）酵母（6克）甜味（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）双色栗蓉包的做法步骤1、先把绿茶粉、酵母用温水化开，倒入面粉和成面团。2、南...

“芙蓉花菜过年“素菜之王”首选！私家珍藏！芙蓉花菜特色:香、滑、嫩、入口即化，美味独特的营养佳肴！”食材明细主料莴笋（半个）鸡蛋（4个）菜花（一个）辅料油（适量）盐（适量）葱末（适量）姜末（适量）蒜末（适量）胡椒粉（适量）料酒（适量）糖（适量）苹果醋（适量...

“仔仔最喜欢吃我做的芙蓉蛋了！每次都是一扫光，开心啊！芙蓉蛋知道是什么吧，就是鸡蛋羹。我们这里叫芙蓉蛋。喜欢吃蛋的朋友可以常做，这道菜营养丰富，易于消化，老少皆宜哦！”食材明细主料鸡蛋（两枚）豆腐（两小块）虾仁（少许）辅料葱（适量...

“喜欢清淡的朋友可以试试这个菜，简单美味，营养丰富。”食材明细主料菜花（适量）蛋清（适量）辅料盐（适量）姜丝（适量）油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）芙蓉菜花的做法步骤1、准备材料菜花、蛋清、姜、香油少许2、菜花揪成小...

食材明细主料鸡蛋（2个）黄瓜（适量）香菇（适量）红萝卜（适量）辅料盐（适量）香油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）四色芙蓉蛋的做法步骤1、准备材料，黄瓜、香菇、红萝卜洗净切丁。2、鸡蛋放盐打撒。3、黄瓜、香菇、红萝卜装盘，将鸡...

“这道菜其实就是蒸蛋羹，只是加了料花了点心思。看起来真是漂亮啊！用来宴客一人一杯应该很不错吧，况且也是毫无科技含量。新手可以轻松搞定。”食材明细主料鸡蛋（两个）胡萝卜（半根）菠菜（两棵）辅料净鱼肉（100克）土豆泥（适量）小番茄（...

“纯菜是一种多年生的水生植物，原来野生于长江以南的湖泊和池塘中，尤以蘇南太湖、杭州西湖出产最多，也最著名。纯菜其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、阿拉伯糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物对某些转移性肿瘤有抑制作...

““芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，成为筵席名菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。此...

“准备材料：鸡蛋、温水、盐、鸡精、油。”食材明细主料鸡蛋（2个）温水（130ml）牛肉粒（适量）西红柿（半个）辅料盐（1克）鸡精（1克）油（适量）清淡（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）水蒸芙蓉蛋的做法步骤1、鸡蛋两个去壳放入碗中再加入温水130克然...

“这是用红豆沙和白芸豆沙搭配制作的一款甜点，最后撒了一层椰蓉。宴客时上一盘特色的甜点，非常的受欢迎。其实，做豆沙是一件挺麻烦的活，所以每次可以多做一些，然后分成小包装冷冻保存，使用起来就方便多了。”食材明细主料红...

“蒸蛋入口细腻，鱼茸入口即化，特别适合小盆友，清淡又有营养容易吸收。”食材明细主料鸡蛋（二个）鱼（50克）辅料盐（适量）水（适量）清淡（口味）蒸（工艺）一小时（耗时）普通（难度）鱼芙蓉蒸蛋的做法步骤1、鱼洗净切成片2、加水1:1用料理机打成鱼茸3...

“干贝芙蓉蛋是福建人家宴中的头菜咯！味道鲜美，颜色漂亮咯！”食材明细主料鸡蛋（60g）干贝（10g）辅料食盐（2g）咸鲜（口味）炖（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）干贝芙蓉蛋的做法步骤1、准备好所有的材料。干贝用温水浸泡上10分钟。2、把泡发了的...