双皮奶一般要蒸多少时间

10-15分钟。双皮奶是用牛奶，鸡蛋清，白砂糖混合制作而成。在蒸的过程中，要中火，温度太高上面一层的奶皮不容易凝结，若温度太低又不能使其蒸熟，最终导致双皮奶制作失败。未吃完的双皮奶最好不要放在冰箱中冷冻，会影响双皮奶的口感，可以放进冷藏室储存。