绿豆芽和黄豆芽区别有哪些

颜色、长度、大小、吃法。绿豆芽颜色是绿色的，黄豆芽则是黄色的。绿豆芽的长度要比黄豆芽的长一些。绿豆芽的豆子比较小，很苗条，细长细长的，而黄豆芽的豆子比较大，看起来比较丰满胖。黄豆芽大部分用来炒和煲汤，例如爆炒黄豆芽、水煮肉片，而绿豆芽大部分是用来炒和凉拌。