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刷洗,浸泡,去壳。
1、使用刷子清洗生蚝外壳。
2、准备苏打水,将生蚝泡入苏打水内浸泡一段时间,再用水清洗。
3、生蚝去壳。带好手套,准备专用的牙刷,再用一把窄而长的刀插入生蚝外壳的缝隙中,使劲一拧,将生蚝开壳。
4、将取出的生蚝肉放入清水中,清洗一遍即可。
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