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嫩的南瓜不需要削去,老的南瓜需要削去皮。嫩的南瓜可以炒制南瓜丝,南瓜肉丝等美食,老的南瓜可以煮南瓜粥,南瓜汤。南瓜在保存的时候可以放在阴凉避光的地方保存,这样保存的时间比较的长,也不容易腐烂坏掉,已经切好的南瓜可以放在冰箱里保存。
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