清炒小南瓜要削皮吗

不用。小南瓜的皮一般比较薄，所以是不需要削皮的，如果说南瓜的皮非常厚或者南瓜已经变老可以把外皮削掉。南瓜的食用价值很高，含有丰富的膳食纤维，蛋白质等等，食用方法也有很多，清炒小南瓜时一定要将其清洗干净，避免外皮有污渍的残留。