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再次加工。凉皮是陕西地区的一种特色美食,口感细腻,筋道可口非常美味。凉皮做出来是碎的可以再次加工,做凉皮是应该注意一定要将面粉过筛,更细腻的面粉做出来的凉皮是比较均匀光滑的,而且要选用高筋面粉,这样做出来的面粉不容易碎而且更加筋道。
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