凉皮做出来黏糊糊的怎么补救

在蒸盘上刷油，重新上锅大火蒸4分钟。火太小或者蒸制时间短会导致蒸出来的凉皮出现黏糊糊的情况。凉皮口感筋道爽滑，现做现吃最佳。制作凉皮时在面粉中加入适量食用盐，可以增加凉皮筋道口感。制作好的凉皮，可以搭配黄瓜丝、香菜、辣椒、蒜末等食用。