鳕鱼黏糊糊的是没熟吗

1、没熟。因为鳕鱼本身的肉质就比较的嫩滑Q弹，若是表面已经焦黄而内里依然是生的就会出现黏糊糊的状态，影响食用口感。

2、购买到假的鳕鱼。市面上存在跟鳕鱼很像的油鱼，以次充好。鳕鱼在煎制后就会稀释出大量黏糊糊的物质，肉质松软、腥味大。