黄瓜腌多久可以吃

三天以上。腌黄瓜时，将黄瓜清洗干净，切成条，撒入食用盐腌制三个小时，挤干水分，晾晒后，添加辣椒、姜片、蒜片以及调制的酱料水腌制即可。制作腌黄瓜使用的辣椒，可以根据口味酌情添加。制作腌黄瓜使用的黄瓜，需要选择质地比较嫩的，腌制后口感会更加爽脆。