凉拌菜的调料配方是什么

麻油、蒜水、辣椒油、芝麻酱、酱油、小茴香按照一定比例制成的。凉拌菜制作的时候加入调料制作出来之后吃起来味道会更好。制作好的凉拌菜需要及时吃完，卤制的凉拌菜只能保存六个小时的时间，蔬菜类的凉拌菜只能保存两个小时的时间，加入葱、姜、蒜类的凉拌菜只能保存四个小时的时间。