红糖发糕醒发时间过长还能用么

可以。红糖发糕醒发时间过长是可以用的，发酵过长的红糖发糕口感可能会过于松软。红糖发糕通过发酵之后在口感上可以更加的软糯和富有弹性，红糖发糕的口感是否好取决于发酵时间的长短，发酵时间不够长，红糖发糕的口感就可能偏硬，不够松软。