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鸡蛋、淀粉、食盐、葱、酱油、生姜、食用油、虾仁、胡萝卜。制作猪肉丸首先要将猪肉打磨成肉糊,然后放入鸡蛋、盐、淀粉等食材顺时钟方向搅拌均匀,再放入各种调味料腌制一下肉丸,生姜碎可以去除肉的腥味,少许食用油可以使肉丸口感更佳,根据个人喜好还可以放入虾仁丁、胡萝卜丁等。
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