如何防止芝士年糕炸锅

1、给芝士年糕排气。 芝士年糕里面有空气，烹饪的过程中就会出现爆炸的现象。在烹饪芝士年糕之前，可以用牙签在表面加一些小孔，这样可以避免芝士年糕炸锅。

2、小火加热。加热芝士年糕的油温不宜过高，需要小火慢慢加热。烹饪芝士年糕使用的油量不宜过多，以免年糕口感过于油腻。