豌豆苗下面的根要不要

不要。豌豆苗是一种比较常见的蔬菜，是豌豆嫩茎叶的一种，又叫做豌豆尖，龙须菜等，而且营养价值丰富。豌豆苗是生长的地底下的生物，豌豆根是直接与土壤接触的，所以豌豆苗的根是不用要的，直接与土壤接触的根会有很多细菌和农药残留不可以食用。