一斤面粉放多少酵母粉

5克左右。

注意事项：

1、酵母粉一定要用温水调匀。

2、先将酵母水倒入面粉中和匀，然后再加水和面。

3、面团要反复用力多揉几次，盆光、手光、面光是最佳状态。

4、揉好的面团需要盖上保鲜膜或者放入盆中盖好盖子，再进行醒发。

5、和面时可以加入少量盐，这样能使面更加筋道。