炒年糕需要什么材料

辣酱，洋葱，大蒜，胡萝卜，白菜等等。在制作时，年糕需要在沸水中煮一遍，大约两至三分钟即可。煮软后的年糕，在油七成熟时下锅，翻炒表面微焦后即可裹上酱汁食用。在保存年糕时，年糕可以真空包装好后，放入冰箱冷冻，年糕的保存时间较长，可以存放一年左右。