如何制作咸鱼干

将鲜鱼抹盐风干。咸鱼干口味独特，保质期长。制作咸鱼的时候，将新鲜鱼类用清水洗净后将鱼通体均匀的抹上一层盐，放入一个稍大的容器中腌制三天左右。放盐可以延长其储存时间，增加其口感。将腌制好的鱼挂于通风处风干，待鱼完全风干后即可食用。