干锅鸡是哪里的特色菜

四川的特色食物。干锅鸡主要是以鸡肉为主要原料做成的一道菜，因为四川人比较喜欢吃辣，所以干锅鸡的口感是偏辣的，做出来的干锅鸡色香味俱全非常美味。做干锅鸡用干辣椒和青红辣椒，做出来的鸡肉香辣可口，还可以加入一些土豆，玉米粒，青豆等作为配菜。