干锅鸡是哪里的菜

四川。在干锅鸡当中，主要材料有鸡肉、生姜、葱花、白萝卜、冬瓜片、骨肉相连、金针菇、土豆片以及小麻花等等。干锅鸡的最主要的原料就是鸡肉，选购鸡肉的时候要购买外观有足够光泽的鸡肉，并且摸起来不会出现过于粘手的状况。为使得干锅鸡看起来更有食欲，可加入适量洋葱。