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花雕鸡是哪里的菜系
专业问答
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粤菜。广州多家酒家都有花雕鸡这
道菜
，广州人爱吃鸡是出了名的，而花雕鸡正是以鸡为原料，因此也深受粤地区人们的喜爱。花雕鸡用到的炊具是砂锅，砂锅
烹饪
有利于食材的
入味
以及保温。
标签：
菜系
花雕
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