做的冰糖葫芦为什么会起沙

搅拌糖浆。做冰糖葫芦的要领是熬好糖。只要把冰糖和清水放入锅中慢熬直至颜色变黄即可。制作冰糖葫芦首先将山楂用盐水或食用碱浸泡十五分钟左右，边泡边清洗，也可以挖出籽。清洗后用纸吸干水分，用牙签串好，将熬好的糖淋到山楂上，几分钟后糖浆凝固成硬糖。