肉丸子怎么做才能劲道

用肥瘦相间的肉。肉丸子主要是用猪肉，羊肉，牛肉等制作而成，要想肉丸子更加劲道一定要选择肥瘦相间的肉，不要选择纯瘦肉或者纯肥肉，吃起来都会影响口感，可以把肉切成肉末，这样做出来的肉丸子才会更加紧实，如果肉馅过大也会影响口感。