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添加适量的醋和白糖进行调味,或添加苹果、梨片、白菜片继续腌制。辣白菜是一种腌制食品,制作的主要食材为大白菜,辅料包括辣椒粉、苹果、白糖、梨子、糯米粉、韭菜、大蒜、洋葱等。腌制辣白菜使用的容、鲜炸酱、鱼露器,需要洁净无油,以免影响辣白菜品质。
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