秋葵是粘的吗

是。很多人会不喜欢秋葵的粘液，但其实秋葵的粘液却是它的精华所在。秋葵的粘液的主要成分是一种果胶，质地粘稠，口感滑腻。秋葵可以整株焯水后再加入调味品凉拌食用，还可以将秋葵切片或段后焯水洗去大部分的粘液再调味，食用起来也不会影响口感。