腊八节为什么要吃腊八饭

朱元璋想念儿时美食的味道，就传令御厨用五谷杂粮煮，后来慢慢演变成了习俗。腊八饭是民间的传统美食，制作的食材丰富，包括江米、小米、棱角米、豌豆、小豆、大米等，腊八饭的口味比较多，也可以在制作的过程中酌情添加红枣、青红丝、果脯、核桃仁、黄豆等食材，吃起来口感会更好。