做汤汁怎么勾芡

适量的水和淀粉充分搅拌即可。用两小勺的淀粉混入三小勺的水，充分搅拌，根据汤汁的多少来选用勾芡的用量。在汤汁要起锅时，把准备好的水芡粉倒入锅中，让汤汁与水芡粉充分融合，适当的搅拌就好。要根据实际情况勾兑芡粉，汤汁变粘稠就可出锅。