立冬吃马肉可以吗

可以。马肉在挑选时要先看其外观，新鲜的马肉富有弹性，肉质紧密，皮较薄。马肉上的膘颜色雪白且有光泽，肥嫩。马肉上的瘦肉部分呈现淡红的颜色，富有光泽，摸起来不黏手。质量差的马肉颜色暗红，没有光泽，肉片呈现灰绿的颜色，摸起来没有弹性且松软。