怎样炸土豆片才会比较脆

1、土豆片切的要薄。炸土豆片时土豆切的尽量薄一些，这样既能缩短炸制的时间，也能使土豆的口感变得更脆。

2、冷水浸泡。土豆切好后要放在清水中浸泡一会，这样可以浸泡出土豆中的淀粉，口感会更好。

3、放食用盐。炸土豆片的时候可以在食用油中添加少许食用盐，炸出来的土豆片会更脆。