粉蒸肉可以用面粉做吗

不可以。粉蒸肉用到的粉是糯米粉，蒸出来的口感才会弹牙。面粉是用小麦磨出来的粉，做出来的粉蒸肉口感会偏差。粉蒸肉是四川、湖南、江西、浙江等地比较普遍的食物，烹饪方式多样。粉蒸肉是用五花肉、糯米粉、生姜、白糖、食醋等食材制作出来的美食，口感丰富，有甜辣之分。