鲜冬菇炒肉怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

辅料

具体步骤

1. 瘦肉切细条状，放姜丝、油、盐、生粉、生抽拌匀，腌10分钟；冬菇清洗干净后切片；

2. 热油锅，爆香姜丝，放进瘦肉急火快炒；

3. 瘦肉转色后盛起备用；

4. 直接在炒过瘦肉的锅里，倒入冬菇片，翻炒至软身；

5. 加入适量蚝油，翻炒均匀；

6. 倒入瘦肉，翻炒均匀；

7. 放葱段；

8. 翻炒均匀，即可装碟，因为瘦肉腌过已经有味，蚝油也有咸味，所以不用另外放盐，可以在装碟前试味，如果不够味的可以适当放点盐或者生抽。