用来做手抓饼的是番茄酱还是番茄沙司

都可以。番茄酱单是用番茄炒制而成，番茄沙司是用番茄酱加各种调味品混合而成。番茄酱口味单一，以酸味为主，番茄沙司口味多变，酸酸甜甜。番茄酱可以用来烹煮意大利面、糖醋里脊、番茄酱豆腐等，番茄沙司可以用来蘸薯条、制作番茄牛尾汤等。