炸鸡排要炸几分钟

5-10分钟。鸡排在炸制之前需要先将鸡肉的经络拍散后加入生抽、料酒、黑胡椒、生姜等调味品一起腌制入味后裹上蛋液和炸鸡粉，再入油锅炸制成金黄的鸡排即可。为了使鸡排的口感更加香酥可口，可以将鸡排再炸一次，注意避免高温及炸糊。